عجينة الفطائر
مقدمة من الشيف فايز محمد جمعة
المقادير والطريقة
3 كوب من الدقيق
معلقة سكر
معلقة خميرة
معلقة صغيرة ملح
زيت 50 غرام
حليب
ماء
خليطة العجينة جاهزة للخلط
ونقطعها قطع صغيرة ونتركها لتخمر العجينة لمدة 20 دقيقه

فطائر الجبنة
الجبنة نصف كيلو نضع الجبنة بنقعها بالماء بعد ماتصبح حلوة المذاق
خفق معها بيض عدد 4
بقدونس جزرة واحدة
سمنة 50 غرام

فطائر السبانخ
نضع مع السبانخ مايلي
دبس رمان
جوز
كزبرة يابسة
ملح
كمون
ملح الليمون حسب الرغبة