طريقة عمل فطيره الدجاج
مع الخضار
مقدمةمن الشيف منى رضا سعيد
المُكوّنات
العجينه..
3كوب طحين
ثلت ارباع كوب ماء دافئ
لبن زبادي
ملعقه سكر
ملعقه خميره
ملعقه كبيره بودره حليب
م ص ملح
3 ملاعق زيت
للوجه ..
سميد وسط
زيتون
الحشوه..
صدر دجاج مسلوق ومضاف اليه المنكهات العطريه مع الملح
صلصه بيتزا حمرا
جبنه مبروشه
ذره ..زيتون

طريقه التحضير
نخلط مكونات السائله من الماء والخميره والسكر
ونغطيها ونتركها لتتخمر
وبوعاء تاني ..ننخل الطحين ونضيف له بقيه المواد من ملح ..وبودره الحليب مع اللبن والبكم بودر ..والزيت ..ونقلبهم مع بعض
ونخلطهم باطراف الاصابع..
ثم نضيف الماء الدافئ عامراحل ونبدا بالعجن
حتى تتشكل لدينا عجينه طريه ومتماسكه
نلفها بالنايلون ..ونتركها تختمر ساعه
وبعدها تفرد العجينه..مع رشه من الطحين
وتشكل دائري ..وتوضع بصينيه الفرن المغلفه بورق الزبده ..وتثقب ويضاف اليها صلصه البيتزا
وفوقها قطع الدجاج والجبنه المبروشه

وتزيين بالخضره مع حبات الزيتون ..والذره
وتمسح عالداير بالزيت ويرش عليها السميد

ويتم ادخالها الى الفرن الساخن سابقا
لمده 20د ..ثم تقدم .