يعتبر الصيام المتقطع من الطرق القديمة في المحافظة على الصحة الجيدة و التي عادت للظهور حديثاً. لهذه الحميه العديد من الفوائد الصحية إن تم اتباعها بطريقة صحيحة مثل فقدان الوزن الزائد، زيادة الطاقة، التخلص من السكري من النوع الثاني بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

الصوم المتقطع – هل يعتبر هذا نوع من الجوع؟

لا، فالصيام المتقطع يختلف عن الجوع بطريقة واحدة مهمه و هي السيطرة. فالجوع هو الغياب اللاإرادي للطعام بينما الصيام هو الابتعاد الإرادي عن الطعام لغايات روحانية أو صحية أو غيرها. فالطعام متواجد و لكنك تقرر عدم تناوله. قد يستمر هذا لفترة معينه من الوقت إما لساعات أو أيام أو حتى أسابيع. يمكنك البدء بالصيام متى رغبت في ذلك و يمكنك إنهاؤه كما شئت أيضاً. كما أنه يمكنك البدء والانتهاء لوجود سبب أو عدمه.

هل حقاً الصيام المتقطع ناجح؟

يساعد الصيام الجسم على حرق الدهون المخزنة في الجسم و لكن التوازن مهم جداً. هكذا يتم الأمر: عندما تتناول الطعام فإنه يمد الجسم بالطاقة و قد يتم تخزين بعض من هذه الطاقة على شكل دهون لاستخدامها لاحقاً و الهرمون المسؤول عن هذه العمليات هو الإنسولين. حيث أن مستويات الهرمون تزداد عندما نتناول الطعام للمساعدة على تخزين الطاقة الزائدة بطريقتين. ربط السكريات بسلاسل طويلة تدعى glycogen ة يتم تخزينها في الكبد. ولكن يحتوي الكبد على سعة تخزينية محدودة فبالتالي يقوم بتحويل هذه الطاقة إلى دهون. إذن يتم تخزين بعض من هذه الدهون في الكبد و لكن النسبة الأكبر يتم تخزينها في الخلايا الدهنية في الجسم و بالرغم من أن هذه العملية معقدة إلا أنه لا يوجد حدود للقدرة التخزينية للدهون. يتم عكس العملية تماماً في حالة الصيام حيث تنخفض مستويات الإنسولين في الدم و يبدأ الجسم بحرق الطاقة المكتسبة من الطعام و عندما تقل مستويات الجلوكوز في الدم يبدأ الجسم بحرق الدهون للحصول على الجلوكوز.

إذا قمنا بالبدء بتناول الطعام لحظة استيقاظنا من النوم ولا نتوقف لغاية خلودنا إلى النوم ثانية فإننا نكون في طور الطعام وبالتالي لن يكتسب الجسم أي وقت لحرق الطعام.

فوائد الصيام المتقطع

من أحد أهم الفوائد العائدة من الصوم المتقطع ه

و خسران الوزن الزائد بالإضافة إلى:

• تحسين التركيز.
• تقليل نسبة الإنسولين و سكريات الدم.
• التخلص من داء السكري للنوع الثاني.
• زيادة الطاقة.
• تحسين عملية حرق الدهون.
• تحسين نسبة هرمون النمو.
• انخفاض نسبة كوليستيرول الدم.
• الوقاية من مرض الألزهايمر.

طرق الصيام

الصيام لفترات قصيرة

يمكنك الصوم للفترة التي ترغب بها ولكن هنالك أنظمة مشهورة خاصة تلك ذات الفترات القصيرة.

16:8

هذا يشمل الصوم لمدة 16 ساعة أو يمكن تسميته بالأكل لمدة 8 ساعات. يمكنك في هذا النظام تقسيم وجباتك على 8 ساعات و الصوم ل16 ساعة. عادة يتم تطبيق هذا النظام يومياً.

20:4

يشمل هذا النظام تقسيم الطعام إلى وجبتين صغيرتين أو حتى وجبة واحدة كبيرة لمدة 4 ساعات و الصوم ل20 ساعة.

صيام 24 ساعة

يشمل هذا النظام الصوم من الوجبة المحددة إلى الوجبة التالية. مثلاً من العشاء إلى العشاء أو من الغذاء إلى الغذاء في اليوم التالي. يمكن تطبيق هذا النظام مرتين أو ثلاثة في الأسبوع.

صيام 5:2

يشمل هذا النظام عن تناول الطعام الاعتيادي لمدة 5 أيام و الصيام لمدة يومين. يمكنك تناول ما لا يزيد عن 500 سعرة حرارية خلال يومي الصيام ويمكنك تناولهم متى ما شئت خلال اليوم إما متفرقة أو وجبة واحدة.

صيام 36 ساعة

صيام اليوم كاملاً. مثلاً إن كنت قد تناولت وجبة العشاء في اليوم الأول فعليك الصيام لليوم الثاني كاملاً و لا تتناول الطعام لغاية اليوم الثالث- وجبة الإفطار و هذا يشمل ما يقارب 36 ساعة من الصيام.

الصوم المطوّل

يمكنك الصوم لفترات طويلة و لكن ينصح الأطباء بالحصول على الفيتامينات من المكملات الغذائية لتجنب سوء التغذية. أطول فترة صيام سجلت بالعالم هي 382 يوم.

من لا يمكنه إتباع هذا النظام الغذائي؟

• قليلو الوزن (BMI < 18.5).
• الحوامل و المرضعات.
• الأطفال دون سن ال18.

يمكنك الصيام و لكن تحت الإشراف الطبي إن كنت تعاني من أي من:

• السكري بكلا نوعيه.
• تتناول الأدوية التي تصرف بوصفة طبية.
• إصابتك بالنقرس.

ألن يجعلني الصيام في خانة التجويع؟

لا فهذه شائعة منتشرة عن الصيام. فالحقيقة معاكسة تماماً حيث أثبتت الدراسات أن الصيام يزيد من معدلات الأيض.

هل يمكنني ممارسة الرياضة خلال الصيام؟

نعم، عليك الاستمرار بممارسة الرياضة و النشاطات اليومية خلال فترة الصيام حيث يقوم الجسم بالحصول على الطاقة عن طريق حرق الدهون المخزنة.

ما هي الأعراض الجانبية المحتملة؟

الإمساك، الصداع، الدوار، حرقة المعدة و تشنج العضلات.

بعض النصائح المتنوعة

• اشرب الماء بكميات مناسبة.
• ابق نفسك مشغولاً خلال فترة الصيام.
• اشرب القهوة و الشاي.
• اصبر لشهر قبل الحكم على النتائج.
• التزم بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية خلال فترة الصيام.
• لا تتناول الطعام بكثرة بعد الصيام.

أليس من الهام الإفطار في الصباح المبكر؟

لا هذه شائعة منتشرة بناء على الإحصائيات فإن تأخير وجبة الإفطار تعطي الجسم المزيد من الوقت لحرق الدهون من أجل الطاقة و بينما الجوع يكون في أدنى مستوياته خلال الصباح فإنه من الأسهل تجاوز وجبة الإفطار.