نظمت الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة المخرج هشام عطوة، عددا من الفعاليات، أمس الاثنين، بحي المحروسة 1، وحي أهالينا، استمرارا لبرامج فعالياتها في مناطق وأحياء الإسكان الآمن بديل العشوائيات. عقدت محاضرة بالحديقة العامة بالمحروسة 1 بعنوان "تجفيف المواد الغذائية" تحدثت فيها المدربة ريهام علي حول أهمية المشروعات الصغيرة وتشجيعها باعتبارها مصدرا أساسيا لإشباع وتغذية الصناعات الكبيرة من خلال توفير مستلزمات الإنتاج، موضحة تعدد مجالات تلك المشروعات ومن أهمها مشروع تجفيف الطعام كواحد من المشروعات الصغيرة حيث أنه وسيلة لحفظ الأغذية، والتي تعتمد على إزالة الماء من الطعام، مما يعمل على منع نمو البكتيريا، وشرحت "علي": كانت تتم ممارسة هذه الآلية منذ العصور القديمة من خلال عدة طرق وهي التجفيف بتعريضه للهواء، التجفيف بتعريضه لبخار الماء عند درجات الحرارة العالية، التجفيف بضغطه جيدا لمنع دخول الهواء، التجفيف بتعريضه مباشرة للحرارة أو بالاستعانة بالغازات الخاملة، أو تجميد الأطعمة تحت درجات حرارة منخفضة يحافظ على جودة الطعام وصفاته الطبيعية، والحفظ بالتمليح. وبالتوازي نفذت ورشة فنية للرسم على القماش بمركز شباب أهالينا، تحت إشراف المدربة نبيلة حسن،  باستخدام ألوان القماش على قطع من المفارش وفقا لميول كل طفل  لتظهر مواهبهم الإبداعية وتدريبهم على إنتاج أعمال فنية تصلح كمصدر دخل، كما نفذت ورشة فنية للرسم على الوجوه وسط إقبال من الأطفال. وتقدم قصور الثقافة فعاليات ثقافية شاملة للأسر والأطفال من قاطني الإسكان "بديل العشوائيات" بمحافظات القاهرة وبورسعيد والإسكندرية، في ضوء التوجيهات الرئاسية بتنظيم برامج لبناء الإنسان بمشروعات الإسكان البديل، وفي ضوء استراتيجية العدالة الثقافية وبرنامج عمل وزارة الثقافة.