تتحير كثير من الأمهات في اعداد اللانش بوكس لأبنائها ومن خلال هذا المقال سنوضح ما هو المسموح والممنوع لان ليس كل ما هو شهي صحي لأبنانا . ولابد ان يراعى في اللانش بوكس ان يحتوي على (البروتين لبناء انسجه الجسم والمعادن والفيتامينات لتقويه المناعة ويكون به مصدر للطاقة ) وذلك لضمان وصول الاحتياجات الغذائية لأبنائنا اللازمة لنموهم ونراعى ان كميه الطعام في الوجبة المتناولة خلال اليوم الدراسي يجب ان تكون حوالي 30% من احتياجاتهم اليومية أولاً: المسموح في اللانش بوكس • الجوافة – التفاح -التمر- العنب -الموز- الكمثرى -الخيار- الزيتون الجزر -البطاطا (مصادر المعادن والفيتامينات). • عجة البيض -كريب الجبنة – البرجر والكفتة والبانيه يتم اعدادهم منزليا -الجبن من الحليب الطبيعي (مصادر البروتين). • الحلاوة الطحينة – المربى -المفتقة- العجوه -زبده الفول السوداني (مصادر الطاقة). • الفشار -الترمس -الحمص- السوداني- المكسرات -الفواكه المجففة – بسكويت بالعجوة – كب كيك (مسليات صحية). • الماء. • الحليب. ثانياً: الممنوع في اللانش بوكس • العصائر الجاهزة- المشروبات الغازية لضررها بصحه العظام والاسنان. • الشوكولاتة سهله الفرد لاحتوائها على دهون مهدرجه ذات التأثير الضار على صحة الأوعية والشرايين. • اللحوم المصنعة الجاهزة لاحتوائها على نترات ونتريت الصوديوم الضارين بصحه الانسان • الجبن نباتي الدهن لأنه دهون مهدرجه ضاره على القلب والشرايين • الفول لسرعه فساده • الحلوى المصنعة لاحتواء العديد منها على ألوان صناعيه • الشعرية سريعة الاعداد والتحضير للاحتواء على جلوتامات أحادي الصوديوم (الملح الصيني) المسبب لفرط الحركة وتشتت الانتباه والكثير منه يرفع ضغط الدم. نصائح يجب اخذها في الاعتبار: • يفضل الخبز البلدي او البنى ذو الحبه الكاملة • التأكد ان صندوق الطعام وزجاجه الماء مدون عليه رقم 5 • الاهتمام بغسل زجاجه الماء والانش بوكس يوميا • الاهتمام بشرب الماء للحماية من الصداع والتوتر وعدم التركيز يوميا • الحرص على تناول وجبه الإفطار لأنها تزيد من حاله التركيز والتحصيل الدراسي • يمكن ان تكون وجبه الإفطار في غاية البساطة مثل ثمره موز او كوب زبادي محلى بالعسل الأبيض او كوب كاكاو باللبن او بليله باللبن او حبوب الإفطار باللبن • الحرص على تناول الأسماك مره أسبوعيا لتأثيرها الإيجابي على صحة المخ • الاهتمام بممارسه الرياضة • الاهتمام بعدد ساعات النوم من 7-8 ساعات يوميا • الاهتمام بتنظيم الوقت. دكتورة / منال عزالدين الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية وزراة الزراعة واستصلاح الاراضي