فى خطوات بسيطة، تعتبر سلطة "الفتوش" من أكثر السلطات الصحية، الغنية بالعديد من الفوائد، ويمكن لمن يخضعون لحمية غذائية صحية لإنقاص وزنهم، أن يتناولون سلطة الفتوش الصحية كطبق رئيسي في وجبتهم الغذائية.

"الارض" تقدم لك في خطوات بسيطة وسهلة وسريعة، طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية.

رغيف من الخبز العربي

كوب من أوراق النعناع الطازجة

3 حبات خيار

نصف خسة

4 بصلات خضراء

رأس فلفل أخضر

4 إلى 6 حبات فجل

3 إلى 4 حبات بندورة حمراء

كوب بقدونس

ثلث كوب عصير ليمون

نصف كوب من نبات الرجلة

ملعقتا طعام خل التفاح

3 إلى 4 فصوص ثوم

1.5 ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت زيتون

2 إلى 3 ملاعق طعام سماق

مكعبات خبز عربي محمصة

التحضير: تفرم أوراق النعناع وأوراق البقدونس والرجلة خشناً، تقشر حبات الخيار وتقطع إلى شرائح أو إلى مكعبات، كما يمكن تقطيع حبات الخيار من دون تقشيرها.

يقطع الخس إلى قطع صغيرة، ويفرم البصل الأخضر ناعماً فيما يقطع الفجل إلى دوائر.

تقطع حبات الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

توزع مكعبات الخبز المحمصة في قعر وعاء السلطة الكبير ثم تسكب فوقها كل الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة. تخلط الخضار مع مكعبات الخبز ثم تسكب فوقها الصلصة ويرش السماق ويقدم الفتوش على الفور.

لتحضير الصلصة، يخلط عصير الليمون مع الخل والثوم والملح حتى يذوب الملح، يضاف زيت الزيتون ويتابع الخلط، ويمكن استبدال الخل بملعقتي طعام من دبس الرمان في الفتوش.