فادج الشيكولاتة من الحلويات المحببة جدا للأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. المكونات 400 جرام دقيق.

3/4 كوب سكر أبيض. 3/4 كوب زبده، مذابة.

1/2 كوب زيت ذرة.

1/2 كوب ساور كريم.

1/3 كوب سكر بني.

1/4 كاكاو خام.

3 بيضات.

ملعقة كبيرة فانيلا .

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الفادج 3/4 كوب رقائق شوكولاتة.

2 كوب سكر بودرة.

كوب زبده، بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة فانيلا.

طريقة التحضير:

أولا: الفادج:

- على بخار مائي، نضع رقائق الشوكولاتة، ونقلبها حتى تذوب، ثم نرفعها ونتركها جانبًا.

- في وعاء كبير، نضع الزبد، ونخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق، ثم نضيف السكر تدريجيًا، مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح القوام كالكريمة.

- نضيف الفانيلا والشوكولاتة، ونخفق حتى تختلط المكونات تمامًا، ثم نضعها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.

ثانيا: الكيك:

- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.

- في وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر والملح، ونقلب جيدًا.

- في وعاء آخر، نضع البيض والساور كريم والفانيلا، ونخفق بالمضرب الكهربائي، حتى تختلط المكونات.

- في وعاء آخر، نضع الزيت والزبدة المذابة، ونخفق بالمضرب الكهربائي، حتى يختلطا تمامًا.

- نضيف خليط الدقيق إلى الزيت، ونخفق جيدًا، ثم نضيف خليط البيض ونخفق جيدًا.

- نصب العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.

- نضع الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد تمامًا.

- نقطع الكيك بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ربع كمية الفادج في المنتصف، ثم نزينها من الأعلى والجوانب بباقي الفادج.

- نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.