يعد السحلب من المشروبات الدافئة التي يفضلها الكثير وخاصة خلال فصل الشتاء، لقدرته على تدفئة الجسم وفيما يلي نتعرف على مقادير وطريقة عمل السحلب:

- المقادير:

- 2 كوب من الحليب السائل.

- 5 ملاعق من السكر.

- 6 ملاعق من السحلب.

- 2 ملعقة صغيرة من جوز الهند، الزبيب، والمكسرات.

- قرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- يتم وضع الحليب على نار متوسطة الحرارة، ويضاف إليه السكر، ويترك حتى يذوب على النار.

- ثم يتم إضافة السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على القوام الكثيف.

- يترك السحلب على النار إلى الغليان لمدة دقيقتين. يرفع من على النار، ويصب في الأكواب.

- يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة، والزبيب.